火鍋電磁爐的功能特點

火鍋電磁爐又稱電磁灶，憑借外表美觀、熱效率高、體積小、重量輕、 安全環保、操作簡單等優點，被許多人稱為"烹飪之神〃和"綠色爐 具〃。目前，火鍋電磁爐在發達國家的家庭昔及率已超過80%。隨著我國人民生活水平的提高以及健康環保意識的增強，火鍋電磁爐也已走進千家萬戶。

火鍋電磁爐最早出現在德國，早期的火鍋電磁爐由于沒有大功率的開關控制元件，工作頻率很低，主電路和控制電路也很簡單，直到大功率電子管出現后，開始有了頻率較高的中頻和高頻感應爐，用于金屬的冶 煉、熱處理和表面處理，給現代的工業生產帶來了極大的便利。

20世紀50?60年代，隨著電子技術的發展和新器件的出現，電磁技術才開始步入民用領域，進入了家庭餐飲的廚房。